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Pain au citron, pavot et canneberges

Pain au citron, pavot et canneberges

  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes
Les amateurs de desserts au citron seront ravis de ce délicieux pain au citron, pavot et canneberges. À déguster au déjeuner, à la collation ou au dessert!

Ingrédients

  • 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 à 2 pincée(s) de sel
  • 2 gros oeufs
  • 160 ml (2/3 de tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
  • 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt à la vanille 2% M.G.
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 60 ml (1/4 de tasse) de canneberges fraîches ou surgelées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de pavot

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre, le beurre, le yogourt et les zestes et le jus de citron. Incorporer progressivement le mélange liquide à la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les canneberges et les graines de pavot. Bien mélanger.
  4. Beurrer généreusement un moule à pain de 21,5 cm x 11,5 cm (8,5 po x 4,5 po). Verser la pâte dans le moule et en égaliser la surface. Cuire au four de 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler. Ce pain se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans un sac hermétique.


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Laisser un commentaire

  1. Francine Leblanc mars 1, 2020

    Merci de nous partager de si belles et bonnes recettes!!

  2. Suzanne Leclair novembre 25, 2022

    MERCI POUR CETTE RECETTE
    PAIN AU PAVOT BONNE FIN SEMAINE

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