Pain au yogourt, rhubarbe et chocolat
Pain au yogourt, rhubarbe et chocolat
Vous cherchez quoi faire avec votre rhubarbe? Essayez cette recette de pain au yogourt, rhubarbe et chocolat. Un mélange incroyablement savoureux!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 3 oeufs
- 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature 0 %
- 375 ml (1 1/2 tasse) de rhubarbe coupée en cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille à l’aide du batteur électrique.
- Ajouter les oeufs et le yogourt dans le deuxième bol. Remuer.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter la rhubarbe et le chocolat. Remuer.
- Tapisser un moule à pain de 23 cm x 13 cm (9 po x 5 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
À toutes les saisons où la rhubarbe nous gratifie de sa présence, je DOIS faire ce pain moelleux et plein de goût !!
Je le transforme un peu (diabète oblige 😉 ) sinon, il est parfait et fait le bonheur de notre trio !!