Barres tendres aux amandes, poires et canneberges
- Portions 16
- Temps de cuisson 25 à 30 minutes
Barres tendres aux amandes, poires et canneberges
Faites le plein d'énergie avec ces barres tendres à mi-chemin entre le dessert et la collation. L'ajout de graines de lin procure d'intéressantes propriétés nutritives à cette douceur d'automne.
Ingrédients
310 ml (1 1/4 tasse) de farine
310 ml (1 1/4 tasse) de cassonade
180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine
60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin
60 ml (1/4 de tasse) d’amandes effilées
60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées
1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
1 oeuf
2 poires pelées et coupées en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger la farine et 250 ml (1 tasse) de cassonade.
- Ajouter le beurre ramolli et remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance granuleuse.
- Incorporer les flocons d’avoine, les graines de lin, les amandes et les canneberges.
- Étaler la moitié de ce mélange dans un moule de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po).
- Presser fermement à l’aide d’une fourchette afin de former une croûte.
- Au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec l’oeuf, les dés de poire et le reste de la cassonade.
- Mélanger jusqu’à une consistance homogène.
- Verser la préparation dans le moule et couvrir avec le reste du mélange aux céréales.
- Étaler uniformément et faire cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher en 16 portions.
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