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Beignes farcis au Nutella

Beignes farcis au Nutella

  • Portions 12 beignes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 1 heure
  • Temps de cuisson 8 minutes

Vos invités seront agréablement surpris de découvrir la garniture au Nutella que cachent ces beignes gourmands!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 2 oeufs
  • 160 ml (2/3 de tasse) de lait
  • 2 litres (8 tasses) d’ huile de canola
  • 250 ml (1 tasse) de tartinade au chocolat et noisettes (de type Nutella)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et la poudre à pâte.
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter le sucre avec le beurre ramolli, la cannelle et la vanille dans un autre bol. Incorporer les oeufs un à un en fouettant.
  3. À basse vitesse, incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et sans grumeaux. Couvrir et réserver au frais de 1 à 2 heures.
  4. Sur une surface farinée, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur de 0,5 cm (1/4 de po). À l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre de 7,5 cm (3 po) de diamètre, tailler 12 beignes.
  5. Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson.
  6. Faire frire les beignes 1 minute de chaque côté. Assécher sur du papier absorbant.
  7. Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille unie de tartinade au chocolat. À l’aide de la douille, pratiquer un trou sur le côté de chaque beigne jusqu’au centre de ceux-ci. Farcir les beignes avec la tartinade au chocolat.
  8. Au moment de servir, saupoudrer les beignes de sucre à glacer.


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  1. Isabelle dumont février 19, 2019

    bonjour! j’aimerais savoir s’il est possible de faire congeler les beignes?

    Merci!

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