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Biscuits au fromage à la crème et bleuets

Biscuits au fromage à la crème et bleuets

  • Portions 16 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 2 heures
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 141; protéines 3 g; M.G. 6 g; glucides 18 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 35 mg; sodium 117 mg
Si vous aimez le gâteau au fromage autant que nous, vous raffolez de ces biscuits au fromage à la crème et bleuets. Parfaite option pour une bonne collation, ou pour un dessert léger qui promet de faire sensation!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème ramolli
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets sauvages surgelés

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec le beurre et la cassonade de 2 à 3 minutes dans un grand bol. Incorporer l’oeuf et la vanille en fouettant.
  3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les bleuets et remuer délicatement.
  4. Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former 16 biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacun d’eux. Aplatir légèrement les biscuits avec la paume de la main. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 2 heures.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  6. Retirer la pellicule plastique. Cuire les biscuits au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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