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Biscuits moelleux bananes et chocolat

Biscuits moelleux bananes et chocolat

  • Portions 24 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 214; protéines 4 g; matières grasses 4 g; glucides 12 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 12 mg; sodium 45 mg

Ces biscuits chocolatés ont aussi un petit côté croquant grâce aux noix de Grenoble et aux bananes séchées qu'ils contiennent!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de bananes réduites en purée (environ 3 bananes)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide
  • 1 œuf
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 430 ml (1 3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bananes séchées hachées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
  3. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture de crumble.
  4. Incorporer la purée de bananes, le beurre d’arachide, l’oeuf, la vanille et les flocons d’avoine.
  5. Ajouter les noix de Grenoble, les pépites de chocolat et les bananes séchées. Remuer délicatement.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po). Écraser légèrement les biscuits à l’aide d’une fourchette. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante et se congèlent.


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Laisser un commentaire

  1. claudette bourdon mars 14, 2019

    C’est combien de biscuits une portion

  2. francois mars 25, 2019

    la meilleur galette au bananes que j ai mangé

  3. Patricia mars 1, 2020

    Les biscuits moelleux aux bananes et chocolats est la première recette de Caty que je fais et ce sont les meilleurs que j’ai mangés jusqu’à maintenant! j’ai hâte d’essayer les autres recettes! ; ) Merci!

  4. Melanie avril 27, 2020

    super bon!! miam!!

  5. Isabelle août 1, 2021

    Excellente recette de galettes!! Les enfants adorent 🤩 (autant que les grands)

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