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Carrés au yogourt, fraises et chocolat

Carrés au yogourt, fraises et chocolat

  • Portions 16 carrés
  • Temps de cuisson 10 minutes
Offrez une gâterie nutritive et savoureuse à vos enfants. Ces petits carrés à la croûte délicieusement chocolatée et à la garniture fruitée se glissent aussi dans la boîte à lunch pour un dessert du midi à faire des jaloux.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de cassonade
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
45 ml (3 c. à soupe) de cacao
1 à 2 pincée(s) de cannelle
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
100 g de chocolat noir 70%
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
1 1/2 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
500 ml (2 tasses) de yogourt aux fraises 2 % m.g.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Dans un récipient, mélanger la cassonade avec la farine, le cacao, la cannelle, les noix de Grenoble et les flocons d’avoine.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou dans une casserole. Incorporer l’huile. Ajouter le chocolat aux ingrédients secs et bien remuer.
  • Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et y étaler la préparation.
  • Presser afin de former une croûte uniforme. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir complètement.
  • Dans un bol, verser le jus d’orange. Incorporer la gélatine et laisser gonfler 3 minutes.
  • Faire chauffer le jus quelques secondes au micro-ondes. Dans un autre bol, verser le yogourt.
  • Ajouter progressivement le jus d’orange en fouettant. Verser cette préparation dans le moule, sur le premier mélange.
  • Couvrir et réfrigérer 2 heures. Couper en 16 carrés.
  • Se conservent 2 jours au réfrigérateur, dans des contenants hermétiques.


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