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Crème brûlée au yogourt et Grand Marnier

Crème brûlée au yogourt et Grand Marnier

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 3 heures
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 160 calories; protéines 8 g; matières grasses 4 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 229 mg; sodium 50 mg

Une crème brûlée à 160 calories par portion? C'est possible et c'est tellement bon!

Ingrédients

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d’agrumes (de type Grand Marnier)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cardamome
  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature 2%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 12 framboises

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, la liqueur d’agrumes, la vanille et la cardamome jusqu’à ce que la préparation pâlisse. Incorporer le yogourt.
  3. Répartir la préparation dans six ramequins. Déposer les ramequins dans un plat creux allant au four. Verser de l’eau dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  4. Retirer du four et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 3 heures.
  5. Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade. Caraméliser à l’aide d’un chalumeau à crème brûlée ou sur la grille supérieure du four à la position «gril» (broil).
  6. Décorer chaque portion avec deux framboises.


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