Fraises au vin, parfum de vanille
- Portions 4
- Marinage 6 heures
- Temps de cuisson 10 minutes
Fraises au vin, parfum de vanille
Une jolie macération de fraises que l'on peut servir directement en dessert ou accompagné d'une pointe de gâteau et de crème glacée.
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) de gelée de groseilles
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 gousse de vanille
30 fraises
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir le vin, la gelée de groseilles et le sucre.
- À partir de l’ébullition, ajouter la gousse de vanille fendue sur la longueur. Faire mijoter cinq minutes à feu doux.
- Laisser refroidir le vin avant d’y plonger les fraises entières ou coupées en deux.
- Laisser mariner au réfrigérateur durant six heures.
- Servir très frais.
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