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Fruits frais et sauce à l’érable

Fruits frais et sauce à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes

Quelle belle façon de terminer un repas! Cette sauce à l'érable se révèle savoureuse accompagnée de fruits frais, mais elle s'avère tout aussi délicieuse sur un gâteau blanc ou de la crème glacée à la vanille.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
250 ml (1 tasse) de lait concentré
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
1 banane coupée en rondelles
2 kiwis coupés en rondelles
20 framboises
2 oranges coupées en quartiers
1 pamplemousse coupé en quartiers

Préparation

  • Dans une casserole, porter le sirop d’érable à ébullition.
  • Laisser réduire cinq minutes à feu doux.
  • Verser le lait concentré et porter de nouveau à ébullition.
  • Ajouter la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d’eau froide.
  • Faire cuire une minute jusqu’à l’épaississement de la sauce.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Disposer les fruits selon votre inspiration dans des assiettes individuelles ou un plat de service. Les napper de sauce.


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