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Gâteau aux bleuets

Gâteau aux bleuets

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 151; protéines 5 g; M.G. 1 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 45 mg; sodium 123 mg
Quoi de plus réconfortant qu’un gâteau aux bleuets bien moelleux ?

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 0 %
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec l’oeuf, la vanille, les zestes et le sucre.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les bleuets et remuer délicatement.
  6. Tapisser un moule rond de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Cuire au four de 30 à 35 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  7. Au moment de servir, saupoudrer le gâteau de sucre à glacer.


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