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Grands-pères à l’érable et canneberges

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 343; protéines 4 g; matières grasses 7 g; glucides 68 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 231 mg; sodium 229 mg

Profitez du temps des sucres pour cuisiner des grands-pères dans le sirop d’érable, un dessert on ne peut plus classique qui vous fera retourner en enfance!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
160 ml (2/3 de tasse) de lait 2%
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées hachées grossièrement
375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
180 ml (3/4 de tasse) d’eau d’érable
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

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Étapes

Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le beurre, la vanille et le lait dans le bol. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les canneberges et remuer.
Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d’érable avec l’eau d’érable et la cannelle.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former quelques boules de pâte et les déposer dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux, sans soulever le couvercle. Répéter avec le reste de la pâte.