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Mini-brownies aux zestes d’orange

Mini-brownies aux zestes d’orange

  • Portions 12 mini-brownies
  • Temps de cuisson 20 à 25 minutes

Chocolat noir et orange font la paire dans cette délicieuse recette de dessert. Sous forme de mini-muffins, ils apportent la petite touche sucrée tant appréciée après le repas.

Ingrédients

3 blancs d’oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits chocolatés
Les zestes de 2 oranges
45 ml (3 c. à soupe) de noix de Grenoble
30 ml (2 c. à soupe) de chocolat noir non sucré râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
  • Au batteur électrique, monter les blancs d’oeufs en neige.
  • Saupoudrer de cassonade et mélanger de nouveau de 3 à 4 minutes à vitesse moyenne jusqu’à consistance ferme.
  • Avec une spatule en bois, incorporer délicatement le cacao, la chapelure de biscuits, les zestes d’orange, les noix de Grenoble finement hachées et le chocolat râpé.
  • Répartir la préparation dans 12 moules à mini-muffins et faire cuire de 20 à 25 minutes.


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