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Pain au chocolat

Pain au chocolat

  • Portions 10
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 312; protéines 7 g; matières grasses 12 g; glucides 43 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 45 mg; sodium 246 mg
Au déjeuner, au dessert ou à la collation, sucrez-vous le bec peu importe l’occasion avec ce pain au chocolat maison.

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 3 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat noir

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les zestes et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec les oeufs, le sucre et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  4. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
  6. Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
  7. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ce pain se conserve au frais ou à température ambiante.


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  1. Karen Lemaire août 11, 2023

    J’ai essayé et je crois que c’est la meilleure recette de pain-dessert que j’ai fait jusqu’à présent. 🙂 J’aime beaucoup les recettes de Caty. Simple, efficace et délicieux! Pas déçue de ce que j’ai testé jusqu’à présent.

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