Pain au chocolat
- Portions 10
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion: calories 312; protéines 7 g; matières grasses 12 g; glucides 43 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 45 mg; sodium 246 mg
Pain au chocolat
Au déjeuner, au dessert ou à la collation, sucrez-vous le bec peu importe l’occasion avec ce pain au chocolat maison.
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 3 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de lait 2%
- 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat noir
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les zestes et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec les oeufs, le sucre et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
- Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ce pain se conserve au frais ou à température ambiante.
J’ai essayé et je crois que c’est la meilleure recette de pain-dessert que j’ai fait jusqu’à présent. 🙂 J’aime beaucoup les recettes de Caty. Simple, efficace et délicieux! Pas déçue de ce que j’ai testé jusqu’à présent.