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Pouding Key Lime Pie au lait d’amande et crumble aux pistaches

Pouding Key Lime Pie au lait d’amande et crumble aux pistaches

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 317; protéines 14 g; M.G. 12 g; glucides 44 g; fibres 6 g; fer 1 mg; calcium 318 mg; sodium 114 mg
Qui n’aime pas la tarte à la lime? Redécouvrez ce dessert rafraîchissant version pouding en verrine!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt grec à la lime 2%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 160 ml (2/3 de tasse) de lait d’amandes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 80 ml (1/3 de tasse) de graines de chia blanches
  • Quelques framboises pour décorer (facultatif)

Pour le crumble aux pistaches:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure de biscuits Graham
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  3. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer le yogourt, le sirop d’érable, le lait d’amandes, les zestes et le jus de lime. Émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  4. Ajouter les graines de chia et émulsionner 10 secondes. Répartir le pouding dans quatre verrines. Réfrigérer 30 minutes.
  5. Au moment de servir, garnir les poudings de crumble aux pistaches et, si désiré, de framboises.


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