Tarte choco et pacanes
- Portions 6 à 8
- Temps de cuisson 45 à 50 minutes
Tarte choco et pacanes
Un trésor de tarte au sommet de la gourmandise! Pour clore un souper en beauté, rien ne vaut un succulent dessert aux accents de pacanes et de chocolat. Nul doute que cette recette de chez nous impressionnera la galerie. À servir encore toute chaude!
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de farine
1 pincée de sel
60 ml (4 c. à soupe) de sucre à glacer
125 ml (1/2 tasse) de beurre mou
3 jaunes d’oeufs
30 ml (2 c. à soupe) d’eau glacée
3 à 4 gouttes de vanille liquide
POUR LA GARNITURE :
140 g (5 carrés) de chocolat noir non sucré
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
3 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
60 pacanes entières
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Verser la farine, le sel, le sucre et le beurre dans un robot culinaire.
- Donner quelques impulsions.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, l’eau glacée et la vanille.
- Mélanger jusqu’à la formation d’une boule de pâte. La réfrigérer une heure dans une pellicule de plastique.
- Étendre la pâte et la placer dans le fond d’une assiette à tarte de 25 cm (10 po). Réserver.
- Pour la garniture, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.
- Ajouter les oeufs, la cassonade et les noix de pécan hachées.
- Remplir le fond de la tarte avec ce mélange et décorer le dessus avec les noix de pécan entières.
- Faire cuire au four de 45 à 50 minutes.
- La saveur de cette tarte atteint son point culminant lorsqu’elle est servie encore chaude.
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