Tarte magique à la noix de coco
- Portions de 6 à 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 277; protéines 3 g; M.G. 17 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 147 mg
Tarte magique à la noix de coco
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de noix de coco vierge crue fondue
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 250 ml (1 tasse) de noix de coco sucrée râpée
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de lime
- 250 ml (1 tasse) de lait de coco
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco fondue avec le sucre. Incorporer les oeufs et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la poudre à pâte avec la farine, la noix de coco et les zestes.
- Incorporer peu à peu les ingrédients secs à la préparation liquide en alternant avec le lait de coco, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Enduire généreusement une assiette à tarte de 23 cm (9 po) d’huile de noix de coco, puis y verser la préparation. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la noix de coco soit dorée et que la préparation soit prise.
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