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Verrines Rocky Road

Portions 4
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 475; protéines 11 g; M.G. 12 g; glucides 84 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 228 mg; sodium 505 mg

Envie d’un dessert gourmand? Ces décadentes verrines Rocky Road devraient amplement vous satisfaire! Présentées en jolies portions individuelles, elles plairont à tous les amateurs de gâteau et de chocolat.

Ingrédients

60 ml (1/4 de tasse) de morceaux ou de pépites de chocolat noir
60 ml (1/4 de tasse) d’arachides
80 ml (1/3 de tasse) de mini-guimauves
Mini-bretzels au goût (facultatif)

Pour le pouding:

1 boîte de mélange à pouding au chocolat de 113 g
500 ml (2 tasses) de lait écrémé

Pour le gâteau:

60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
1 oeuf
60 ml (1/4 de tasse) de lait écrémé
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
30 ml (2 c. à soupe) de mini-pépites de chocolat noir

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Pour le pouding. Dans un bol, mélanger le mélange à pouding avec le lait selon les indications de l’emballage. Réserver au frais.
Pour le gâteau. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre de 2 à 3 minutes à l’aide du batteur électrique. Incorporer l’oeuf, le lait et la vanille en fouettant.
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel, puis remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les mini-pépites de chocolat et remuer de nouveau.
Répartir la préparation dans quatre pots en verre allant au four d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacun.
Déposer les pots dans un plat de cuisson, puis verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur du plat.
Cuire au four de 27 à 32 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Pour l’assemblage. Répartir le pouding dans les pots. Garnir de morceaux de chocolat, d’arachides, de mini-guimauves et, si désiré, de mini-bretzels.