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Cuisiner l’érable différemment en 30 recettes

Tofu caramélisé érable et pomme
Tofu caramélisé érable et pomme
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Sauté de poulet à l’érable, pommes et carottes
Sauté de poulet à l’érable, pommes et carottes
Côtes levées de porc érable et chipotle à congeler
Côtes levées de porc érable et chipotle à congeler
Soupe asiatique au parfum d’érable
Soupe asiatique au parfum d’érable
Poisson blanc en croûte de quinoa, érable et pacanes à l’«air fryer»
Poisson blanc en croûte de quinoa, érable et pacanes à l’«air fryer»
Côtelettes de porc à l’érable avec choux de Bruxelles rôtis au citron
Côtelettes de porc à l’érable avec choux de Bruxelles rôtis au citron
Plaque de tofu et légumes érable et balsamique
Plaque de tofu et légumes érable et balsamique
Pitas au poulet, julienne de légumes et mayonnaise à l’érable
Pitas au poulet, julienne de légumes et mayonnaise à l’érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Épaule de porc à l’érable à la mijoteuse
Épaule de porc à l’érable à la mijoteuse
Casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable
Casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable
Mijoté de pois chiches à l’orange et érable
Mijoté de pois chiches à l’orange et érable
Boulettes caramélisées aux légumes, sauce barbecue aux pêches
Boulettes caramélisées aux légumes, sauce barbecue aux pêches
Bouchées de chèvre en croûte de panko et émulsion à l’érable
Bouchées de chèvre en croûte de panko et émulsion à l’érable
Amaretto sour à l’érable
Amaretto sour à l’érable
Sauté de tofu épicé à l’érable
Sauté de tofu épicé à l’érable
Soupe à l’oignon légère au parfum d’érable
Soupe à l’oignon légère au parfum d’érable
Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
Filets mignons, sauce liqueur d’érable aux quatre poivres
Filets mignons, sauce liqueur d’érable aux quatre poivres
Salade-repas de légumes et fromage grillés
Salade-repas de légumes et fromage grillés
Boulettes suédoises aux champignons et érable
Boulettes suédoises aux champignons et érable
Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
Moules à l’érable et aux tomates
Moules à l’érable et aux tomates
Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
Farfalles au saumon rôti à l’érable
Farfalles au saumon rôti à l’érable
Coq au porc, sauce épicée agrumes et érable
Coq au porc, sauce épicée agrumes et érable
Pois chiches épicés rôtis

Pois chiches épicés rôtis

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (environ 125 ml (1/2 tasse)): calories 201; protéines 8 g; matières grasses 6 g; glucides 30 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 53 mg; sodium 160 mg
Pour une collation saine qui est loin d’être plate, essayez ces pois chiches épicés rôtis! Source de protéines et de fibres, c’est la grignotine idéale pour faire le plein d’énergie, sans trop de calories!

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de noix de coco vierge pressée à froid fondue
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sriracha
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 2 pincées de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Rincer les pois chiches sous l’eau froide. Égoutter et assécher sur du papier absorbant.
  3. Dans un bol, verser l’huile de noix de coco. Incorporer la sauce sriracha, le sirop d’érable, la cannelle et le sel. Ajouter les pois chiches et remuer pour les enrober de la préparation.
  4. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis y déposer les pois chiches.
  5. Cuire au four de 30 à 35 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Ces pois chiches se conservent à température ambiante et ne se congèlent pas.


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