Gelée de framboises et groseilles
- Portions 4 de 250 ml (1 tasse)
- Temps de cuisson 20 minutes
Gelée de framboises et groseilles
Une délicieuse confiture, prête en un tournemain! Composée de fruits rouges, cette tartinade en gelée au goût acidulé mettra de la couleur sur vos rôties à l'heure du petit-déjeuner ou même du goûter. Parfaite aussi pour offrir en cadeau à tous les amis et à la famille!
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) d’eau
500 ml (2 tasses) de framboises
500 ml (2 tasses) de groseilles
45 ml (3 c. à soupe) de pectine liquide
500 ml (2 tasses) de sucre
Préparation
- Dans une grande casserole en acier inoxydable, verser l’eau et les fruits préalablement écrasés à l’aide d’un presse-purée.
- Amener à ébullition et laisser bouillir de 15 à 20 minutes. Ajouter la pectine et poursuivre la cuisson pendant une minute.
- Verser dans un fin tamis ou un sac à gelée placé au-dessus d’un bol pour récupérer le jus. Attendre deux heures afin que tout le jus soit égoutté.
- Remettre le liquide dans la casserole et ajouter le sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir fortement une minute tout en remuant.
- Verser dans des pots stérilisés.
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