Confiture de framboises
- Portions environ 500 ml (2 tasses)
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Confiture de framboises
Quoi de mieux qu'une confiture de framboises maison pour tartiner nos rôties de bonheur?
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de framboises écrasées
- 500 ml (2 tasses) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
- Dans une casserole, déposer les framboises, le sucre et le jus de citron. Remuer. Porter à ébullition à feu doux-moyen en remuant fréquemment. Cuire à feu doux-moyen de 25 à 30 minutes, en écumant quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que la préparation atteigne 104 °C (219 °F) sur un thermomètre à bonbons.
- Retirer du feu et laisser tiédir. Transférer dans un contenant hermétique et réserver au frais. Cette confiture se conserve de 6 à 7 jours au frais.
La prochaine fois que je vais faire l’épicerie je vais acheté ce qu’il faut et je vais faire les confitures.