Courgettes farcies poulet et artichauts
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 369; protéines 31 g; M.G. 21 g; glucides 17 g; fibres 5 g; fer 3 mg 21; calcium 284 mg; sodium 455 mg
Courgettes farcies poulet et artichauts
Vous feelez pour un petit souper léger? Cette recette de courgettes farcies poulet et artichauts est ce qu’il vous faut. La garniture crémeuse à base de poulet haché, de coeurs d’artichauts et de sauce Alfredo est tout simplement irrésistible et crée un agréable mélange de textures avec la courgette légèrement croquante. Rapide à préparer, voilà un plat parfait pour bien manger sans passer trop de temps à cuisiner.
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 450 g (1 lb) de poulet haché
- 1/2 petit oignon rouge haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 6 coeurs d’artichauts marinés hachés grossièrement
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’origan frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce Alfredo
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages italiens râpés
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper les courgettes en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider le centre des courgettes en laissant un pourtour libre de 1 cm (1/2 po). Hacher grossièrement la chair.
- Dans une grande poêle, cuire le poulet de 5 à 7 minutes à feu moyen en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter la chair des courgettes, l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Incorporer les coeurs d’artichauts et les fines herbes, puis verser la sauce Alfredo. Saler et poivrer. Cuire 2 minutes, puis retirer du feu.
- Farcir les courgettes de préparation au poulet. Couvrir de fromage.
- Déposer les courgettes farcies dans un plat de cuisson. Cuire au four de 13 à 16 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Recettes simples, nutritives avec des produits sains.