Raclette au poulet dans le poêlon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Raclette au poulet dans le poêlon
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 12 pommes de terre grelots rouges coupées en quatre
- sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées
- 8 tranches de fromage à raclette
- 5 ml (1 c. à thé) de grains de cumin
- 2 oignons verts émincés
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur.
- Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposer dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire les pommes de terre grelots de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Saler et poivrer.
- Déposer le poulet et les canneberges sur les pommes de terre. Couvrir avec les tranches de fromage à raclette et parsemer de grains de cumin. Cuire au four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Au moment de servir, parsemer d’oignons verts.
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