Popsicle croquant à la noix de coco
Popsicle croquant à la noix de coco
Quand il fait chaud, rien de mieux que de se gâter avec un rafraîchissement à saveur de noix de coco! Avec leur garniture croquante et leurs saveurs gourmandes, il ne fait aucun doute que ces popsicles maison vous plairont!
Ingrédients
- 1 sachet de 90 g de préparation pour pouding instantané à la vanille
- 500 ml (2 tasses) de lait de coco
- 4 biscuits au gingembre, réduits en chapelure grossière
- 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec à la lime 2%
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco grillée, râpée
Préparation
- Dans un bol, fouetter la préparation pour pouding avec le lait de coco. Verser le mélange dans des moules à popsicles et congeler de 6 à 8 heures.
- Dans un autre bol, mélanger la chapelure de biscuits avec la noix de coco grillée. Badigeonner l’extrémité des popsicles de yogourt, puis les tremper dans le mélange de chapelure.
- Déposer les popsicles sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Congeler 15 minutes avant de servir.
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