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Salade fraîcheur de tomates et mozzarina

Salade fraîcheur de tomates et mozzarina

  • Portions 4 personnes

Cette salade de tomates est un plat parfait pour les repas-partage, surtout quand les tomates sont en saison! Quel délice!

Ingrédients

60 ml ( 1/4 de tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Sel et poivre du moulin au goût
1 paquet de fromage mozzarina de 250 g (de type Saputo)
3 tomates rouges moyennes
3 tomates jaunes moyennes
Feuilles de basilic et copeaux de parmesan au goût

Préparation

  • Dans un récipient, fouetter l’huile avec le vinaigre, les zestes de citron et l’assaisonnement.
  • Couper en six tranches chacun des deux fromages contenus dans le paquet.
  • Couper les tomates en tranches minces.
  • Dans une grande assiette, disposer les tomates en alternance avec la mozzarina.
  • Napper avec la vinaigrette balsamique.
  • Laisser reposer 30 minutes au frais.
  • Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic et de copeaux de parmesan.


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