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Pouding au chocolat et soya

Pouding au chocolat et soya

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure
  • Temps de cuisson 9 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 125 ml (1/2 tasse): calories 177; protéines 3 g; M.G. 8 g; glucides 22 g; sucres 14 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 114 mg; sodium 34 mg

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de boisson de soya nature
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1 tablette de chocolat noir 70% de 100 g, coupée en petits morceaux

Préparation

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer la boisson de soya et la vanille. Chauffer au micro-ondes quelques secondes jusqu’à ce que la préparation soit chaude.
  2. Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec la fécule de maïs, puis incorporer la préparation à la boisson de soya. Cuire à feu doux en remuant jusqu’aux premiers frémissements.
  3. Hors du feu, ajouter le chocolat. Remuer doucement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation soit homogène. Laisser tiédir.
  4. Répartir le pouding dans quatre coupes à dessert ou verrines. Réfrigérer de 1 à 2 heures avant de servir.


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