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Bleuets: nos 45 meilleures recettes

Croustade aux bleuets et amandes
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Gâteau aux bleuets et citron
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Biscuits au fromage à la crème et bleuets
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Gâteau au fromage et bleuets
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Saumon aux bleuets sur la plaque
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Salade de chou kale, saumon et bleuets
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Beignets aux bleuets
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Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
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Grands-pères aux bleuets
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Beignets aux bleuets
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Pain aux bleuets, bananes et fromage à la crème
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Gruau bleuets et amandes au four
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Muffins aux bleuets et poire
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Gruau au four aux bleuets et lait de coco
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Déjeuner étagé au yogourt, bleuets et grenade
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Gâteau-pancake aux bananes, bleuets et chocolat
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Sorbet bleuets-mangues
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Pouding chômeur aux bleuets
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Smoothie bleuets et beurre d’amande
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Mug cake aux bananes et bleuets
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Pop-Tart géante aux bleuets
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Tarte aux pêches, bleuets et yogourt
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Mini-pops au yogourt glacé, citron et bleuets
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Carrés aux bleuets
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Pain aux bleuets et chocolat
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Éclats chocolat noir et bleuets
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Gâteau au fromage et bleuets
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Tarte aux bleuets
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Confiture aux bleuets et à l’orange
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Quatre-quarts marbré aux bleuets
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Biscuits aux bleuets et chocolat blanc
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Clafoutis aux bleuets
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Profiteroles aux bleuets, sauce chocolat et dulce de leche
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Panna cottas au yogourt, coulis de bleuets
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Verrines à la mousse de bleuets
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Le super antioxydant bleuets et mûres
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Tartelettes au fromage et bleuets
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Tarte aux bleuets frais
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Crumble aux bleuets et pêches en papillote
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Yogourt glacé aux bleuets et fruits des champs
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Pain doré aux mûres et bleuets
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Smoothie en bol aux bleuets
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Bavette de bœuf aux bleuets

Bavette de bœuf aux bleuets

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
Une recette d'inspiration bistro au petit goût sucré: miam!

Ingrédients

 

4 bavettes de boeuf de 180 g (environ 1/3 de lb) chacune
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
1 contenant de sauce bordelaise de 300 ml
Sel et poivre au goût
125 ml (ó tasse) de bleuets

 

Préparation

 

  • Inciser en quadrillé les deux côtés des bavettes dans le sens contraire des fibres.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les bavettes de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Transférer dans une assiette et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
  • Dans la même poêle, cuire les échalotes 1 minute.
  • Verser le sirop d’érable et porter à ébullition. Verser la sauce bordelaise. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu moyen.
  • Ajouter les bleuets et réchauffer 1 minute.
  • Déposer les bavettes dans les assiettes et napper de sauce.


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