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Bleuets: nos 45 meilleures recettes

Éclats chocolat noir et bleuets
Éclats chocolat noir et bleuets
Gâteau au fromage et bleuets
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Tarte aux bleuets
Tarte aux bleuets
Confiture aux bleuets et à l’orange
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Quatre-quarts marbré aux bleuets
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Biscuits aux bleuets et chocolat blanc
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Clafoutis aux bleuets
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Profiteroles aux bleuets, sauce chocolat et dulce de leche
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Panna cottas au yogourt, coulis de bleuets
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Verrines à la mousse de bleuets
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Le super antioxydant bleuets et mûres
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Tartelettes au fromage et bleuets
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Tarte aux bleuets frais
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Crumble aux bleuets et pêches en papillote
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Yogourt glacé aux bleuets et fruits des champs
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Pain doré aux mûres et bleuets
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Smoothie en bol aux bleuets
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Croustade aux bleuets et amandes
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Gâteau aux bleuets et citron
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Biscuits au fromage à la crème et bleuets
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Gâteau au fromage et bleuets
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Saumon aux bleuets sur la plaque
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Salade de chou kale, saumon et bleuets
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Beignets aux bleuets
Beignets aux bleuets
Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
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Grands-pères aux bleuets
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Beignets aux bleuets
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Pain aux bleuets, bananes et fromage à la crème
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Gruau bleuets et amandes au four
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Muffins aux bleuets et poire
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Gruau au four aux bleuets et lait de coco
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Déjeuner étagé au yogourt, bleuets et grenade
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Gâteau-pancake aux bananes, bleuets et chocolat
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Sorbet bleuets-mangues
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Pouding chômeur aux bleuets
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Smoothie bleuets et beurre d’amande
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Mug cake aux bananes et bleuets
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Pop-Tart géante aux bleuets
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Tarte aux pêches, bleuets et yogourt
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Mini-pops au yogourt glacé, citron et bleuets
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Carrés aux bleuets
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Pain aux bleuets et chocolat
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Éclats chocolat noir et bleuets

Éclats chocolat noir et bleuets

  • Portions 25 éclats
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Repos 2 heures
Cette recette facile d’éclats de chocolat noir et bleuets est parfaite pour utiliser vos récoltes de bleuets de l’été. On adore cette petite gourmandise à l’heure de la collation ou pour terminer le repas sur une note sucrée légère et croquante.

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de chocolat noir mi-amer (plus de 60 % de cacao), la meilleure qualité possible, en pastilles ou coupé en morceaux
  • Zeste de 1 orange lavée
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets frais sauvages de préférence

Préparation

  1. Déposer le chocolat dans une petite casserole et laisser fondre dans un bain-marie. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter le zeste d’orange. Verser dans un petit bol et laisser le chocolat tiédir.
  2. Déposer le papier parchemin sur une plaque et y verser le chocolat tiédi. Parsemer immédiatement le chocolat de bleuets.
  3. Laisser durcir de 2 à 3 heures à température ambiante (pas plus de 22 °C – 72 °F), ou encore au frigo, recouvert d’une pellicule plastique (pour protéger de l’humidité).
  4. Pour servir, casser des morceaux (éclats) de cette plaquette de chocolat-bleuets avec les doigts.


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