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Farfalles express au poulet et brocoli

Farfalles express au poulet et brocoli

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 400 calories; protéines 25 g; matières grasses 13 g; glucides 46 g; fibres 5 g; fer 3 mg (21% VQ); calcium 64 mg (6% VQ); sodium 155 mg (7% VQ).
VQ = valeur quotidienne recommandée
Une recette simple et rapide qui ravira toute la famille!

Ingrédients

 

225 g de farfalles
1 brocoli taillé en petits bouquets
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en lanières
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
80 ml (1/3 tasse) de jus d’orange
Sel et poivre au goût
60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées, grillées

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter le brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 2 à 3 minutes.
  • Ajouter la moutarde et le jus d’orange. Remuer et porter à ébullition. Incorporer les pâtes et le brocoli. Assaisonner. Réchauffer de 1 à 2 minute(s) en remuant.
  • Répartir les farfalles dans les assiettes et garnir chacune des portions d’amandes.


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