Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Pâtes | Spaghetti sauce marinara et boulettes végé
Spaghetti sauce marinara et boulettes végé

Spaghetti sauce marinara et boulettes végé

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 493; protéines 20 g; M.G. 12 g; glucides 76 g; fibres 9 g; fer 3 mg; calcium 172 mg; sodium 916 mg

Ingrédients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de spaghettis
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 500 ml (2 tasses) de sauce marinara
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 12 petites feuilles de basilic
Pour les boulettes:
  • 1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour salade
  • 1 oeuf
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients des boulettes. Réduire en pâte.
  2. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  4. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes sur toutes les faces.
  5. Verser la sauce marinara dans la poêle et porter à ébullition.
  6. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de boulettes, de sauce, de parmesan et de feuilles de basilic.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *