Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Entrées et soupes | Crevettes à l’orange et à la coriandre
Crevettes à l’orange et à la coriandre

Crevettes à l’orange et à la coriandre

  • Portions 16 Crevettes
  • Marinage 15 à 30 minutes
  • Temps de cuisson 4 à 6 minutes

En quête d'une idée sensation pour imprimer un air de fiesta à votre 5 à 7? Misez sur des tapas à avaler en une bouchée. Enrobées d'une marinade épicée aux agrumes et enfilées sur des mini-brochettes, les crevettes révèlent leur pleine saveur sur le gril.

Ingrédients

16 crevettes crues décortiquées

POUR LA MARINADE :
1 orange (le zeste et le jus)
2 limes (le zeste et le jus)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
Sel et poivre au goût

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes et faire mariner au frais de 15 à 30 minutes.
  • Régler le barbecue à puissance moyenne.
  • Utiliser des brochettes de bambou régulières coupées en trois. Faire tremper les brochettes de bambou dans l’eau 30 minutes avant la cuisson afin d’éviter qu’elles ne brûlent.
  • Enfiler chaque crevette sur une mini-brochette.
  • Déposer les crevettes sur des grilles huilées et bien chaudes et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *