Mini-tomates colorées farcies
Mini-tomates colorées farcies
Ces petites tomates farcies de mélange fromagé seront parfaites servies lors de votre prochain apéro!
Ingrédients
- 6 tomates cerises rouges
- 6 tomates cerises jaunes
- 12 olives vertes hachées finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 150 g (1/3 de lb) de fromage fouetté à la crème
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de paprika
- 12 petites feuilles de basilic
Préparation
- Couper le tiers supérieur des tomates cerises. Tailler une mince tranche à la base des tomates afin qu’elles tiennent à plat.
- À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer la chair des tomates cerises.
- Dans un bol, mélanger les olives avec le pesto, le piment d’Espelette et la ciboulette. Farcir les tomates cerises avec la préparation aux olives.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage fouetté à la crème avec le paprika.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de la préparation au fromage à la crème, puis former des rosaces de fromage sur les tomates farcies. Garnir de basilic.
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