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Cretons maison allégés à la mijoteuse

Cretons maison allégés à la mijoteuse

  • Portions 3 contenants de 250 ml (1 tasse)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures à faible intensité

Cette version allégée de cretons maison coupe dans le gras, mais pas dans le goût! Doublez la recette et congelez-en pour avoir toujours un contenant prêt pour la dégustation!

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
2 oignons hachés
450 g (1 lb) de porc haché maigre
450 g (1 lb) de veau haché maigre
10 ml (2 c. à thé) de mélange d’épices à cretons
Sel et poivre au goût
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 boîte de lait évaporé de 370 ml
250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
1 sachet de gélatine sans saveur

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les oignons de 2 à 3 minutes, sans les laisser dorer.
  2. Ajouter la viande hachée. Remuer et égrainer la viande à l’aide d’une cuillère de bois.
  3. Déposer la viande dans la mijoteuse. Incorporer les épices, l’assaisonnement, l’ail, le lait évaporé et le bouillon de légumes.
  4. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  5. Saupoudrer la viande de gélatine et remuer. Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer.


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