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Coupelles à la méditerranéenne

Coupelles à la méditerranéenne

  • Portions 12 coupelles
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 coupelle): calories 65; protéines 3 g; M.G. 4 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 170 mg
Ces coupelles de pâte phyllo garnies d’un goûteux mélange de poivron, de concombre et de feta sont parfaites pour ouvrir l’appétit avant le traditionnel repas de Noël!

Ingrédients

  • 2 feuilles de pâte phyllo
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés
  • 1/8 de concombre coupé en petits dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de feta émiettée
  • 250 ml (1 tasse) de houmous
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu et les superposer.
  3. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 7,5 cm (3 po), couper la pâte en douze cercles.
  4. Déposer les cercles de pâte dans les alvéoles d’un moule à mini-muffins et les façonner en coupelles. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  5. Pendant ce temps, mélanger les poivrons rôtis avec le concombre et la feta dans un bol.
  6. Répartir le houmous dans les coupelles de pâte phyllo. Garnir de préparation aux poivrons rôtis et de persil.


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