Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Bouchées et tapas | Mini-quiches lorraines
Mini-quiches lorraines

Mini-quiches lorraines

  • Portions 12 mini-quiches
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 mini-quiche): calories 218; protéines 7 g; matières grasses 15 g; glucides 11 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 68 mg; sodium 267 mg
En entrée ou sur l’heure du dîner, ces portions individuelles de mini-quiches lorraines sont les petites bouchées parfaites pour savourer cette recette classique de tarte salée. Profitez de votre journée de congé pour en cuisiner une bonne quantité: elles se congèlent!

Ingrédients

  • 12 croûtes à tartelettes de 7,5 cm (3 po) de diamètre surgelées, décongelées
  • 3 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar jaune râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 10 tranches de bacon précuites coupées en morceaux

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les croûtes à tartelettes.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème et le tiers du cheddar. Saler et poivrer.
  4. Répartir le bacon dans les croûtes à tartelettes, puis y verser la préparation aux oeufs.
  5. Garnir du reste de cheddar.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *