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Tataki de halloumi au sirop d’érable et grenade

Tataki de halloumi au sirop d’érable et grenade

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 414; protéines 18 g; matières grasses 30 g; glucides 2 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 440 mg; sodium 965 mg
À la recherche de nouvelles idées de recettes rapides à servir à l’heure de l’apéro? Ces bouchées de tataki de halloumi au sirop d’érable et grenade feront bonne figure sur votre prochain plateau de tapas.

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) d’arilles de grenade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette
  • 2 paquets de halloumi de 160 g chacun
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les arilles de grenade avec les noix, le sirop d’érable, le persil et le piment d’Espelette.
  2. Couper chaque bloc de halloumi en tranches minces, puis assaisonner avec le paprika.
  3. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les tranches de halloumi 1 minute de chaque côté.
  4. Au moment de servir, garnir les tranches de halloumi de préparation à la grenade.


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