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Muffins aux petits fruits à congeler

Muffins aux petits fruits à congeler

  • Portions 10 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 muffin): calories 196; protéines 4 g; matières grasses 3 g; glucides 38 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 96 mg; sodium 195 mg
Qui n’aime pas les muffins aux petits fruits? Essayez notre version parfumée à l’érable, parfaite pour une collation saine des plus agréables!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2 pincées de sel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre léger ramolli
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 1 oeuf
  • 160 ml (2/3 de tasse) de lait 2%
  • 125 ml (1/2 tasse) de bleuets sauvages
  • 125 ml (1/2 tasse) de fraises coupées en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de framboises
  • 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’érable

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre dans un autre bol, jusqu’à ce que la préparation pâlisse. Ajouter l’oeuf et le lait, puis fouetter de nouveau.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les fruits et remuer délicatement.
  6. Déposer des moules en papier dans dix alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte. Saupoudrer chaque muffin de flocons d’érable.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  9. Transférer les muffins dans des sacs de congélation. Retirer l’air des sacs et sceller. Placer au congélateur.


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Laisser un commentaire

  1. Claire Guillet janvier 27, 2021

    J’aime bien vos recettes et j’aimerais recevoir ces dernieres, merci

  2. Cathy Dallaire février 7, 2021

    J’attends vos recettes avec impatience. Merci.

  3. Lavoie, Martine février 10, 2021

    J’ai hâte de recevoir vos recettes !

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