Crêpes à l’orange
- Portions 4
- Temps de cuisson 5 minutes
Crêpes à l’orange
Pour inscrire la bonne humeur au menu du p'tit-déjeuner, laissez-vous tenter par ces crêpes à l'orange. Dans cette recette ultra facile, ce fruit bourré de vitamine C s'offre dans tous ses états – en jus, en suprêmes et en marmelade – et «booste» à lui seul ce délice matinal.
Ingrédients
4 oranges
125 g de fromage à la crème
30 ml (2 c. à soupe) de marmelade d’oranges
4 crêpes
250 ml (1 tasse) de jus d’orange
80 ml (¹⁄3 de tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange (facultatif)
30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d’agrumes (de type Grand Marnier) (facultatif)
Préparation
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Prélever les suprêmes des oranges en pelant d’abord l’écorce à vif, puis en taillant de chaque côté des membranes.
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Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la marmelade.
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Tartiner les crêpes avec la préparation puis les plier en quatre.
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Dans une casserole, porter à ébullition à feu doux-moyen le jus d’orange avec le sucre et, si désiré, les zestes et la liqueur d’agrumes.
- Napper les crêpes de sauce
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