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Gaufres maison aux fruits

Portions de 6 à 8 gaufres
Temps de cuisson 5 minutes

Il y a de ces plats qui, bien qu’ils soient simples, permettent de transformer un matin ordinaire en escapade culinaire. C’est exactement ce que l’on vous propose avec cette recette! Recouvertes d'une montagne de fruits frais et de crème anglaise, ces délectables gaufres commenceront votre journée du bon pied. Vous devez utiliser un gaufrier pour réaliser cette recette.

Ingrédients

POUR LA PÂTE À GAUFRE :
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu

POUR LA GARNITURE :
12 fraises
250 ml (1 tasse) de framboises
250 ml (1 tasse) de bleuets
2 clémentines taillées en quartiers
250 ml (1 tasse) de crème anglaise ou de sirop d’érable

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Préparation

Dans un grand bol, tamiser la farine.
Ajouter la poudre à pâte, le sucre et le sel. Remuer.
Dans un autre récipient, fouetter les oeufs avec le lait.
Incorporer le mélange liquide progressivement dans la farine.
Verser le beurre fondu dans la pâte et mélanger. La pâte doit être liquide et fluide.
Au besoin, ajouter un peu d’eau si la consistance semble trop épaisse.
Cuire les gaufres dans le gaufrier selon les indications du fabricant.
Servir avec les fruits et la crème anglaise ou le sirop d’érable.