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Quiche jambon-fromage sans pâte

Quiche jambon-fromage sans pâte

  • Portions 6
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 364; protéines 18 g; M.G. 12 g; glucides 43 g; fibres 2 g; fer 1,7 mg; calcium 287 mg; sodium 507 mg

Faites différent en concoctant cette quiche sans pâte garnie de pommes de terre et de jambon!

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15%
  • 250 ml (1 tasse) de lait 1%
  • 180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé
  • 5 pommes de terre épluchées, cuites et tranchées
  • 150 g (1/3 de lb) de jambon coupé en cubes
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter graduellement la farine en fouettant énergiquement.
  3. Ajouter le gruyère, les pommes de terre, le jambon et la moutarde. Saler, poivrer et remuer délicatement.
  4. Verser la préparation dans un moule rond ou carré de 20 cm (8 po) tapissé de papier parchemin ou en silicone.
  5. Cuire au four 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la quiche soit doré et que son centre soit pris.


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