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Stratta au jambon et courgettes à l’italienne

Stratta au jambon et courgettes à l’italienne

  • Portions de 6 à 8
  • Réfrigération 8 heures
  • Temps de cuisson 45 minutes
Gourmande, nutritive et protéinée, cette stratta au jambon a tout ce qu'il faut pour vous soutenir jusqu'au prochain repas!

Ingrédients

 

8 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
500 ml (2 tasses) de lait
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de jambon Forêt-Noire coupé en dés
1 oignon haché
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
1 courgette râpée
250 ml (1 tasse) de poivrons rouges grillés, émincés
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
200 g de perles de bocconcini, égouttées et épongées sur du papier absorbant
500 ml (2 tasses) de pain coupé en cubes (rassis, de préférence)

Préparation

  • Dans un bol, fouetter les oeufs avec la moutarde, le lait et l’assaisonnement. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  • Beurrer un plat allant au four de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) puis y transvider la préparation. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer de 8 à 12 heures au frais.
  • Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190°C (375°F). Cuire la stratta au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la préparation semble prise au centre lorsque l’on bouge le plat.
  • Laisser reposer 10 minutes avant de tailler en portions.


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