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Stratta aux muffins anglais et jambon

Stratta aux muffins anglais et jambon

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 2 heures (facultatif)
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 382; protéines 39 g; matières grasses 18 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 309 mg; sodium 1 446 mg

Ingrédients

  • Muffins anglais
    Muffins anglais 4
  • Oeufs
    Oeufs 8
  • Lait
    Lait 500 ml (2 tasses)
  • Jambon tranché
    Jambon tranché 16 tranches
  • Cheddar
    Cheddar 375 ml (1 1/2 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

Préparation

  1. Couper les muffins en deux sur l’épaisseur, puis couper à nouveau chaque moitié en deux.
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et la moutarde. Saler et poivrer.
  3. Beurrer un plat de cuisson rond ou carré de 20 cm (8 po). Déposer les morceaux de muffins anglais debout dans le plat, puis déposer 1 tranche de jambon entre chacun d’eux. Parsemer de cheddar et verser la préparation aux oeufs.
  4. Si désiré, couvrir et réfrigérer 2 heures.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  6. Cuire au four de 40 à 45 minutes.

Idée pour accompagner:

Salade de radis et concombres

À l’aide d’une mandoline, couper en fines tranches 6 mini-concombres et 10 radis. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer. Ajouter les concombres, les radis, 80 ml (1/3 de tasse) de noisettes hachées et 2 oignons verts émincés. Remuer.



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  1. René novembre 6, 2018

    good

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