Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Biscuits à la purée de dattes, chocolat, canneberges et pacanes
Biscuits à la purée de dattes, chocolat, canneberges et pacanes

Biscuits à la purée de dattes, chocolat, canneberges et pacanes

  • Portions de 20 à 24 biscuits
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 biscuits): calories 278; protéines 6 g; M.G. 12 g; glucides 36 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 54 mg; sodium 210 mg
Éliminer le sucre raffiné, c’est notre secret pour une collation gourmande sans culpabilité. Essayez ces biscuits à la purée de dattes, chocolat, canneberges et noix et régalez-vous de la meilleure façon qui soit!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
  • 180 ml (3/4 de tasse) de jus d’orange
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 80 ml (1/3 de tasse) de poudre d’amandes
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 2 œufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de compote de pommes non sucrée
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco sucrée râpée
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer les dattes et le jus d’orange au micro-ondes de 2 à 3 minutes en remuant toutes les minutes, jusqu’à ce que les dattes soient réduites en purée. Laisser tiédir.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. À l’aide du batteur électrique, fouetter les oeufs avec la purée de dattes, la compote, la vanille, la noix de coco et le yogourt.
  5. Incorporer graduellement le mélange d’ingrédients secs et fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  6. Ajouter le chocolat, les canneberges et les pacanes. Remuer.
  7. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer des boules de pâte d’environ 45 ml (3 c. à soupe) chacune à l’aide d’une cuillère à crème glacée en les espaçant de 2,5 cm (1 po).
  8. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  9. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte