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Sorbet au cantaloup et lait de coco

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Congélation 3 heures

Information nutritionnelle

Par portion: calories 214; protéines 2 g; M.G. 10 g; glucides 31 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 49 mg

À la fois savoureux et léger, ce sorbet au cantaloup et lait de coco fera voyager vos papilles à chaque cuillerée! Les amateurs de desserts glacés risquent grandement d’apprécier cette recette facile pour préparer un sorbet maison le plus simplement du monde!

Ingrédients

1 gros cantaloup
1 boîte de lait de coco de 398 ml
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
125 ml (1/2 tasse) de sucre

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Préparation

Retirer les pépins et la pelure du cantaloup.
Tailler la chair du cantaloup en cubes.
Répartir le lait de coco dans les alvéoles d’un bac à glaçons. Déposer les cubes de cantaloup sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer le bac à glaçons et la plaque de cuisson au congélateur de 2 à 3 heures.
Déposer les cubes de cantaloup, les cubes de lait de coco, les zestes et le sucre dans le contenant du mélangeur. Émulsionner de 3 à 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse ayant la texture de la crème glacée.
Congeler 1 heure avant de servir.