Houmous à la betterave
Houmous à la betterave
Pour un goûter du midi aussi surprenant que délicieux, essayez cette tartinade rose!
Ce houmous est un heureux compagnon pour les paninis aux tomates et bocconcinis.
Ingrédients
1 betterave moyenne
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol
1 boîte de pois chiches de 540 ml égouttés
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût
Préparation
- Peler et couper en quatre la betterave.
- Déposer dans le contenant du robot culinaire avec tous les autres ingrédients. Saler et poivrer.
- Mélanger jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
- Réfrigérer 1 heure.
- Servir avec des craquelins ou des crudités.
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