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Salade caprese

Salade caprese

Présenté par :

  • Portions 8
  • Temps de préparation 10 minutes

Simplicité et fraîcheur sont à l'honneur dans cette salade à base de tomates et de mozzarella di bufala!

Ingrédients

  • 6 tomates
  • 3 boules de mozzarella di bufala ou de mozzarella fraîche (de type mozzarina) de 100 g chacune
  • 1/2 oignon rouge
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 60 ml (1/4 de tasse) de câpres M’Lord égouttées
  • 250 ml (1 tasse) de petites feuilles de basilic
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Trancher les tomates et la mozzarella. Émincer l’oignon rouge.
  2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique.
  3. Superposer en alternance les tranches de tomates et de mozzarella dans une assiette de service. Garnir d’oignon rouge, de câpres, du mélange d’huile et de basilic. Saler et poivrer.


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