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Sauté de boeuf épicé miel et ail

Sauté de boeuf épicé miel et ail

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 302; protéines 35 g; M.G. 10 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 40 mg; sodium 506 mg
On adore les recettes express qui nous permettent de manger santé sans que ce soit compliqué! Ce sauté de boeuf épicé miel et ail se prépare en 15 minutes seulement et offre des saveurs qui font agréablement changement. Essayez-le pour souper: vous serez charmés!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 1 poivron jaune émincé
  • 250 ml (1 tasse) de pois sucrés
  • Sel et poivre au goût
  • 450 g (1 lb) de bifteck de surlonge de boeuf coupé en lanières
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché

Pour la sauce:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de sriracha

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
  2. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter le poivron et les pois sucrés. Saler et poivrer. Cuire de 1 à 2 minutes. Réserver les légumes dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  5. Verser la sauce dans la poêle et porter à ébullition.
  6. Remettre les légumes et les lanières de boeuf dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes.
  7. Répartir dans quatre bols. Garnir d’oignon vert.


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