Crevettes poêlées au chèvre
- Portions 4
- Temps de cuisson 5 à 10 minutes
Crevettes poêlées au chèvre
Un sauté de légumes et de crevettes qui se prépare en un rien de temps. Cette recette de fruits de mer met aussi en vedette la saveur prononcée du fromage de chèvre. À découvrir!
Ingrédients
1 carotte
16 haricots verts ou jaunes
1 oignon rouge
12 asperges
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
20 crevettes crues décortiquées
125 ml (1/2 tasse) de fumet de poisson
125 ml (1/2 tasse) de crème 15%
1 fromage Paillot de chèvre entier, coupé en cubes
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
Préparation
- Couper les légumes selon votre goût.
- Dans une poêle chaude contenant l’huile d’olive, faire revenir les légumes et les crevettes.
- Éviter de trop cuire afin de garder les légumes croquants.
- Verser le fumet de poisson, la crème et le fromage.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le curcuma.
- Laisser cuire de deux à trois minutes.
- Servir aussitôt.
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