Filets de saumon grillés à l’érable
- Portions 4
- Temps de cuisson 10 à 15 minutes
Filets de saumon grillés à l’érable
Le saumon est sans contredit le poisson le plus populaire dans nos assiettes. Profitez de cette grande source d'oméga-3 en préparant notre originale recette de filet de saumon agrémenté de sa sauce à l'érable et gingembre.
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange
4 filets de saumon de 180 g (1/3 de lb) chacun
Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à la position gril (broil).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter le gingembre et l’ail.
- Faire cuire de 2 à 3 minutes à feu doux.
- Verser le sirop d’érable et le jus d’orange.
- Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen.
- Placer les filets de saumon sur une plaque de cuisson antiadhésive.
- Badigeonner généreusement les filets sur toutes les faces avec la sauce à l’érable.
- Faire cuire de 8 à 10 minutes sur la grille du haut, jusqu’à ce que la surface du saumon soit légèrement caramélisée.
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