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Salade de crabe et bleuets

Salade de crabe et bleuets

  • Temps de préparation 12 minutes

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de crabe émietté
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
  • 1 concombre râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth frais haché
  • sel et poivre au goût
  • 1 casseau de bleuets
  • 250 g (environ 1/2 lb) de pois mange-tout
  • 250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz cuits
  • 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche émincée
  1. Dans un bol, mélanger le crabe avec le yogourt, le concombre et les fines herbes. Assaisonner et ajouter les bleuets. Réfrigérer 30 minutes.
  2. Cuire les pois mange-tout dans l’eau bouillante salée. Refroidir sous l’eau très froide. Égoutter et émincer très finement sur la longueur.
  3. Dans un autre bol, mélanger les pois mange-tout avec les vermicelles de riz. Assaisonner et parsemer de menthe. Répartir dans les assiettes.
  4. Garnir de la préparation au crabe.


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